แกงเหลืองมะละกอกุ้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.น้ำ 600 มิลลิลิตร

2.น้ำพริกแกงเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

3.มะละกอดิบ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม

4.น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย

5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

6.เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

7.กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงเหลือง คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือดอีกครั้ง

2. ใส่มะละกอลงต้มจนเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ต้มจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่กุ้งลงต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน

สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำพริกแกงเหลือง)

1.พริกชี้ฟ้าเหลือง ปริมาณตามความชอบ

2.กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ

3.หอมแดง 1 หัว

4.ตะไคร้ซอย 1 ต้น

5.ขมิ้นชัน 1 ช้อนโต๊ะ

6.กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

โขลกผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้

ข้อมูลhttp://cooking.kapook.com